EN

Бүтээгдэхүүн

Өрхийн багц

Зүсэлт бүрийг 500 граммаар вакуумд савласан. Багцыг бүтнээр нь худалдана.

Багцуудыг харьцуулах
S багцМ багц
Зорсон мах3 кг3 кг
Татсан мах3 кг3 кг
Цул мах3 кг3 кг
Өвчүү1 кг2 кг
Сээр1 кг–
Хавирга1 кг1.5 кг
Булчин мах–2 кг
Дотор мах–2 кг
Нийт жин12 кг16.5 кг
1 кг-ийн ойролцоо үнэ35,800₮32,100₮

Стейк болон бусад мах кг-аар

Үнийг 1 кг-аар тооцно. Захиалгыг утсаар болон мессежээр хүлээн авна.

1 2 3 4 5 6 7 8

Дугаар дээр дарж зүсэлт бүрийг харна уу.

Нэг ширхэг ястай түүхий Ribeye Steak
1

Ribeye Steak

10 хоног wet age хийсэн

68,000₮/ кг

Хавирганы толгойн мах. Бэлчээрийн үхрийн мах ширхэг нарийн тул шарсан ч шүүслэг, зөөлөн хэвээрээ байдаг.

Хэмжээ
1 кг, ойролцоогоор 3 ширхэг
Хэрхэн болгох вэ
Хайруулын тавгаа сайн халааж, тал бүрийг 2-3 минут шарна. Галаас аваад 5 минут амраагаад зүснэ.
Дэлгэрэнгүй
Нэг ширхэг түүхий T-bone Steak
2

T-bone Steak

10 хоног wet age хийсэн

68,000₮/ кг

Т хэлбэрийн ясны нэг талд нурууны мах, нөгөө талд нь гол мах бий. Нэг стейкээс хоёр өөр амт мэдэрнэ.

Хэмжээ
1 кг, ойролцоогоор 3 ширхэг
Хэрхэн болгох вэ
Нүүрсэн шарагч эсвэл хайруулын тавган дээр хүчтэй галд шарна. Гол мах тал нь хурдан болдог тул галын хамгийн халуун хэсгээс арай зайдуу тавина.
Дэлгэрэнгүй
Овоолсон түүхий богино хавирга
3

Богино хавирга

28,000₮/ кг

Цээжний хэсгийн ястай хавирга. Удаан чанахаар мах нь яснаасаа амархан салдаг.

Хэмжээ
1 кг
Хэрхэн болгох вэ
Бага галд 2.5-3 цаг чанаж эсвэл жигнэж болгоно.
Дэлгэрэнгүй
Түүхий бүтэн үхрийн хэл болон хэдэн зүсмэл
4

Үхрийн хэл

27,000₮/ кг

Бүтэн хэл. Удаан чанахаар их зөөлөн болдог.

Хэмжээ
1 кг
Хэрхэн болгох вэ
2-3 цаг чанаад хальсыг нь хуулж, нимгэн зүснэ.
Дэлгэрэнгүй
Хоёр хэсэг зүссэн үхрийн булчин
5

Булчин

26,000₮/ кг

Хөлний булчин мах. Шөлөнд амттай, удаан чанахаар зөөлөрдөг.

Хэмжээ
1 кг
Хэрхэн болгох вэ
Шөлөнд хийж 2-3 цаг бага галд чанана.
Дэлгэрэнгүй
Хоёр ширхэг түүхий үхрийн тойг
6

Үхрийн тойг

26,000₮/ кг

Шөрмөс, мөгөөрс ихтэй. Шөлийг өтгөн, шимтэй болгодог.

Хэмжээ
1 кг
Хэрхэн болгох вэ
4-5 цаг бага галд буцалгана.
Дэлгэрэнгүй
Гурван хэсэг зүссэн үхрийн годон
7

Үхрийн годон

26,000₮/ кг

Сүүлний хэсэг. Удаан чанахаар шөл нь өтгөрч, наалдамхай болдог.

Хэмжээ
1 кг
Хэрхэн болгох вэ
Эхлээд хүрэнтэл нь шараад, 3-4 цаг бага галд жигнэнэ.
Дэлгэрэнгүй
Уртааш хуваасан чөмөгт яс
8

Чөмөг стейк

18,000₮/ кг

Уртааш нь хуваасан булууны чөмөгт яс. Шарж идэх эсвэл шөлөнд хийхэд тохиромжтой.

Хэмжээ
1 кг
Хэрхэн болгох вэ
Зууханд 220°C-т 15-20 минут жигнэнэ.
Дэлгэрэнгүй

Стейк

10 хоног wet age хийсэн

Бусад зүсэлт

Шарах, чанах, жигнэхэд тохиромжтой бусад зүсэлт, кг-аар